Els nostres principis
Nosaltres no et podrem oferir els preus més barats del mercat, ni tampoc els carbassons de la crema de verdures i el tomàquet de l’amanida a l’hivern. Però sí que et podem oferir principis:
-Som de proximitat: cultivem hortalisses a Sant Vicenç dels Horts i a Sarrià (Barcelona). La verdura que portem és el que es coneix com a km 0 (és a dir, la que com a molt ve de 100 km) i, majoritàriament, la fruita que compris vindrà del país (màxim 200 km). Això fa que el nostre planeta s’escalfi menys, perquè no cremem tant carburant i necessitem molta menys refrigeració.
-Estem implicats socialment: l’enciam que menjaràs l’haurà cultivat una persona que viu al nostre projecte d’acollida i formació, i que ha hagut de marxar del seu país per la manca d’oportunitats. I el cistell te’l prepararà algú a qui, amb el teu gest, estaràs ajudant a trobar la seva primera feina a casa nostra.
-Fem allò que toca a cada temporada: el plat a taula t’anirà canviant segons l’època de l’any. Així, contribuiràs a les rotacions del cultius, essencials per a la fertilitat de la terra, i els aliments seran més nutritius.
-Cuidem la terra, els animals i les persones: com que no utilitzem productes químics de síntesi per combatre plagues, fem que el sòl on cultivem sigui més ric en microorganismes i així en mantenim la fertilitat. A més, només utilitzem fertilitzants naturals (de manera que evitem alliberar nitrogen al medi que acabi causant gasos d’efecte hivernacle i contaminació de rius i mars). La nostra producció i la dels productes que et portem és ecològica.
-Enfortim la pagesia: fem xarxa amb altres pagesos ecològics. O sigui que quasi no hi ha intermediaris, i quan compris pomes i peres estaràs ajudant el pagès que les hagi produïdes a viure del seu treball. Si volem un país viu, cal que viure del camp sigui atractiu.
-Fem que els carrers siguin més habitables: tens l’opció de venir a buscar el cistell als punts de recollida que tenim a Barcelona o, si vius al Districte de Sant Andreu, que te’l portem a casa. Si tries la segona opció, no et preocupis pel transport, perquè amb el nostre sistema de repartiment a domicili amb bicicleta de càrrega, reduïm molt la petjada de carboni, els efectes nocius de la contaminació per a les persones i alliberem espai per als vianants.
